25 de set. de 2008
Tom Zé
22 de set. de 2008
Ingredientes Indispensáveis
Cola É um dos principais ingredientes da receita, e deve ser especialmente para a confecção da massa de biscuit. Indicamos a Cascorez Extra do rótulo azul, Cascorez Porcelana Fria, ou Polycol . Outras marcas, verifique se elas proporcionam uma boa consistência à massa. Sobre o creme para mãos Necessariamente tem que ser não gorduroso, pois o creme com gordura deixa a massa esfarelada. Usado somente no momento de sovar a massa e apenas 1 colher de sopa. Sobre o limãoMaterial fácil de ser encontrado e não prejudicaal à saúde, e é utilizado para conservar a massa após os trabalhos prontos. OBS: O uso do formol como conservante é indicado. Este produto, comprovadamente causa danos à pele e à saúde além de ser de difícil aquisição. Ferramentas importantes Rolo de alisar Tem a propriedade de "esticar" a massa por igual, de modo que fique da mesma espessura. Extrusora Faça um rolinho de massa com as mãos e preencha o tubo em toda sua extensão, pressionando bem a massa para evitar a formação de bolhas de ar. Coloque o disco desejado na rosca, rosqueando-a até o fim. Então, aperte a parte de traz da extrusora com o dedo polegar para produzir a tira de massa. Limpe a Extrusora assim que terminar de utilizá-la, removendo todos os resíduos de massa do tubo, da rosca e do disco. Uma dica: a massa utilizada na Extrusora deverá estar bem firme, para que não deforme ao sair em tiras. Cortadores São peças metálicas vazadas que cortam a massa após esta ter sido passada esticada pelo rolinho. Permitem a padronização dos trabalhos e aumento da produtividade. Moldes de Silicone São os grandes responsáveis pelo sucesso do biscuit nos últimos anos. É só colocar a massa no interior de sua cavidade, pressionar bem e retirá-la para secagem. Com eles, ninguém precisa ser um grande artista ou ter grandes habilidades manuais para que os trabalhos fiquem perfeitos.

20 de set. de 2008
Sabonete

19 de set. de 2008
Art Mundi
18 de set. de 2008
17 de set. de 2008
Livro Indústria Cultural
15 de set. de 2008
Projeto CEI JD.Itapolis
14 de set. de 2008
Beleza urbana: intervenção no cotidiano escolar através da arte



